Viet-Fusion

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  • Ăn vặt / Fingerfood
  • Hauptgerichte
  • Nachtisch
  • Nộm / Salat
  • Súp / Suppen
  • Vegan
  • Für die Kleinen

Information über Allergene und Zusatzstoffe finden Sie hier.

Mittagsangebot
Viet-Fusion

Ăn vặt / Fingerfood

4,90€

5. Bánh Gối / Teigtaschen

6 Stück, frittiert, Gemüsefüllung mit Teriyaki-Soße (A)

4,90€

6. Nem / Frühlingsrolle

2 hausgemachte Frühlingsrollen, mit Salat und Fischsoßen-Mix (D, P)

5,50€ / 4,90€ / 5,50€ / 4,50€

7. Nem Cuốn / Sommerrolle

(mit Hoisin- o. Erdnuss-Soße o. Fischsoßen-Mix)

2 frische Reispapier-Rollen mit Reisnudeln, Salat, vietnam. Kräutern, und wahlweise mit:

a) Garnelen (b)

b) Rindfleisch geschwenkt

c) Entenfleisch

d) Vegan, mit Tofu (f)

4,50€

8. Khoai Lang chiên / Süßkartoffeln-Stäbchen

natur, frittiert (auch als Beilage)

4,90€ / 5,50€

9. Bánh Bao / Bao-Burger

gedämpfter Hefeteig, belegt mit hausgemachtem Salat und:

a) Rindfleisch geschwenkt (A)

b) Hähnchenfilet gegrillt (A)

4,50€

10. Edamame

junge Sojabohnenschoten, gedämpft (f)

 

Hauptgerichte

15,90€ / 14,90€ / 14,50€

15. Phở / Reisbandnudeln-Suppe

authentisch vietnamesisch, mit vietnam. Kräutern, Lauchzwiebel u. frischen Limetten serviert

a) mit geschwenktem Rindfleisch

b) mit Hähnchenfleisch

c) mit Tofu (f)

15,90€ / 16,90€ / 21,90€ / 14,50€

16. Phở Trộn

(lauwarm serviert)

Reisbandnudeln gemischt mit Pak Choi,

Erdnüssen, Röstschalotten, Kräutern und

a) geschwenktem Rindfleisch

b) Hähnchenfilet gegrillt

c) Barbarie Entenbrust gegrillt

d) vegan mit Tofu

16,90€/ 15,90€ / 21,90€ / 15,50€

17. Bún „Nam Bộ“

(lauwarm serviert)

Reisnudeln gemischt mit Gurke, Sprossen, vietnam. Kräutern, Erdnüssen, Röstschalotten und:

a) Chả Cá*

b) Rindfleisch geschwenkt

c) Entenbrust gegrillt

d) vegetarisch mit Tofu

14,90€

18. Bún Chả*

Reisnudeln mit Salate, vietnam. Kräutern, Fischsoßen-Mix und mit Schweinefleisch „5 Flavour“ (D,P)

14,50€

19. Bún Nem

Reisnudeln mit Salate, vietnam. Kräutern, Fischsoßen-Mix und mit 5 hausgemachten Frühlingsrollen

14,50€

21. Miến Xào

Reisnudeln mit Salate, vietnam. Kräutern, Fischsoßen-Mix und mit Frühlingsrollen (D, P)

15,90€

20. Bún Mẹt / Combo des Hauses

Reisnudeln mit Salat, vietnam. Kräutern, Fischsoßen-Mix, Hoisin- u. Tamarinden-Soße, dazu Chả Nướng*, Nem*, Bò Lá Lốt*, Tofu (siehe Beilagen)

16,90€ / 16,50€ / 15,90€

22. OMACHI – Ramen

japanische Nudelnsuppe mit Ei, Lauchzwiebeln, Koriander und:

a) Schweinebauch

b) Hähnchenfilet

c) Tofu

21,90€ / 17,90€ / 17,50€ / 16,90€

23. OMACHI – Mì „Giòn“

Nudeln knusprig, mit vers. Gemüse in Teriyakisoße und: (A, F, M)

a) Barbarie Entenbrust gegrillt

b) Hähnchenfilet gegrillt

c) Rindfleisch geschwenkt

d) vegan mit Tofu

21,90€ / 22,90€ / 17,90€ / 16,90€

24. OMACHI – Mì „Bay“

„Fliegende“ Nudeln mit Saisongemüse in Kokos-Curry-Soße, und wahlweise mit: (A, H)

a) Barbarie Entenbrust gegrillt

b) Lachsfilet gegrillt

c) Torpedo-Garnelen

d) vegetarisch mit Tofu (F)

15,90€ / 16,90€ / 21,90€ / 22,90€

25. Teriyaki

(serviert mit Jasminreis, auf Wunsch auch Nudeln)

Frische Saisongemüse u. Pak Choi pikant, gebraten mit Teriyaki-Soße, wahlweise mit:

a) Hähnchenfleisch

b) Rindfleisch

c) Barbarie Entenbrust gegrillt

d) Riesen-Garnelen

16,90€ / 21,90€ / 22,90€ / 16,50€

26. Erdnussbutter

(serviert mit Jasminreis, auf Wunsch auch mit Nudeln)

verschiedene Gemüse in Erdnussbutter-Soße und: (E, H)

a) Hähnchenfleisch

b) Barbarie Entenbrust gegrillt

c) Lachsfilet gegrillt

d) Vegan mit Tofu

ab 56,90€

27a. Lẩu Bò / Rinder-Feuertopf

nur auf Vorbestellung möglich. Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung für weitere Details.

Brühe mit Ananas, Tomaten, Ingwer, Serviert mit Rinderbraten des Hauses, Rindbälle, frischem Rindfleisch, Tofu, Pak Choi, vers. Pilze (je nach Verfügbarkeit), Reisnudeln, Fischsoßen-Dipp, Teriyaki- u. Tamarinden-Soßen (D, F)

– Für 2 Person  56,90€

– Je weitere Person 28,90€

ab 69,90€

27b. Lẩu Hải Sản / Meeresfrüchte-Feuertopf

nur auf Vorbestellung möglich. Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung für weitere Details.

Brühe mit Tamarinde, Ananas, Zitronengras, Ingwer, scharf. Serviert werden XXL Garnelen ganz, Chả Cá*,  Jacobmuschel, Lachsfilet, Pak Choi, verschiedene Pilze(je nach Verfügbarkeit), Reisnudeln, Fischsoßen-Dipp, Hoisin- u. Tamarinden-Soßen (B, D, F)

– Für 2 Personen 69,90€

– Je weitere Person 35,90€

 

Nachtisch

4,50€

Nếp Cẩm

schwarzer Klebreisbrei mit Joghurt (h)

4,50€

Chè Cốm

süßer Brei aus grünen Duftreisflocken, mit Kokosmilch

5,90€

Mochi

3 jap. Klebreiskuchen mit Eiscreme-Füllung

 

Nộm / Salat

6,50€ / 7,50€

11. Gỏi Xoài

Mangosalat mit Erdnüssen, Sprossen, Lotuswurzel u. vietnam. Kräutern

a) vegetarisch (E)

b) mit Garnelen (B, E)

7,00€ / 7,90€ / 8,90€

12. Nộm Đu đủ

Grünpapayasalat mit Möhrenjulienne, Erdnüssen und vietnam. Kräutern

a) vegetarisch (E)

b) mit Torpedo-Garnelen (A, B, E)

c) mit flambiertem Lachs (D, E)

5,90€ / 6,90€

13. Gỏi Miến

Glasnudelsalat mit Sprossen, Röstschalotten und. vietnam. Kräutern, scharf

a) vegetarisch

b) mit Garnelen u. Hähnchenfleisch

5,90€ / 6,90€ / 7,50€ / 7,90€

14. Seetang-Salat

marinierte Seealgen mit Sesam, Chilliöl

a) vegan

b) mit panierte Garnelen (B, M)

c) mit flambiertem Lachs

d) mit flambiertem Thunfisch

 

Súp / Suppen

4,90€ / 5,50€

1. Kokosmilch-Suppe

mit Champignons, Zuckererbsen, Koriander

a) mit Hähnchenfleisch (1,H)

b) mit Garnelen (1, B, H)

4,90€

2. Zitronengras-Suppe

(vegetarisch) mit Tofu, Champignons, Zuckererbsen Zuchini, Sprossen, Koriander (1, F)

4,50€ / 4,90€ / 5,50€

3. Miso Suppe

mit Lauchzwiebeln, Seealgen und:

a) Vegan, mit Tofu

b) mit Garnelen

c) mit Lachs

4,90€ / 5,50€

4. Súp Me / Tamarinden-Suppe

mit Tomaten, Champignons, Dill und:

a) Garnelen

b) Lachs

 

Vegan

14,90€

28. Đậu hấp Cải Chíp

(mit Jasminreis o. Nudeln)

Tofu auf Pak Choi und Shiitake Pilze, gedämpft, mit Soja-Soße

14,90€

29. Rau xào Đậu

(mit Jasminreis o. Nudeln)

vers. Gemüse geschwenkt mit Soja-Soße und paniertem Tofu

15,90€

30. Gà chay xào

(mit Jasminreis o. Nudeln)

Hähnchenfleisch-Imitat (aus Soja) gebraten mit vers. Gemüse

15,90€

31. Gà chay chiên

(mit Jasminreis o. Nudeln)

Hähnchenfleisch-Imitat (aus Soja) frittiert auf frischem Gemüse, mit Sojasoße

 

Für die Kleinen

7,00€

Kids 1

Nudeln in Teriyakisoße mit Hähnchenfleisch (mit oder ohne Gemüse)

8,00€

Kids 2

Nudeln in Teriyakisoße mit Tempura-Hähnchen (mit oder ohne Gemüse)

9,00€

Kids 3

Hähnchenfleisch-Spieße mit Süßkartoffeln-Pommes und Mayonnaise